Preparatele noastre sunt făcute din carne aleasă, proaspătă în fiecare zi, condimentate cu gust și afumate cu lemn de esență tare, după rețete tradiționale, fără grabă.
Cârnați „La bardă”
Cârnați din carne tăiată la bardă, cu bucăți zdravene, așa cum se făceau pe vremuri. Se rumenesc frumos și rămân suculenți, cu gust plin, de lucru făcut cu răbdare.
Cârnați trandafir
Cârnați bine legați, cu carne tocată fin și gust echilibrat, făcuți pentru masă bună și tihnită. Arată frumos în farfurie și se mănâncă pe îndelete.
Cârnați de grătar
Cârnați echilibrat condimentați, bine potriviți la gust, care se rumenesc frumos și se mănâncă fierbinți, direct de pe jar, cu poftă.
Cârnați oltenești
Ciolan cu os afumat
Coastă mare afumată
Coastă mică afumată
Coastă mică de porc, bună mai ales la ciorbe și mâncăruri gătite, pentru gustul acela plin care se simte din prima lingură.
Slănină afumată
Slănină aleasă, tăiată gros, afumată domol, cu gust de lucru făcut ca pe vremuri, fără grabă, fără scurtături.
Se mănâncă încet, cu pâine proaspătă și ceapă sau usturoi, așa cum știe orice om, că lucrurile simple sunt cele mai bune.
Scăricică afumată
Costiță afumată
Fleicuță copt afumată
Mușchiuleț copt afumat
Ruladă piept afumată
Mușchi țigănesc
File copa (crud-uscat)
Ceafă copa (crud-uscată)
Bacon
Scăricică afumată
Salam cu șuncă țărănesc
Salam cu șuncă și piper
Salam cu coniac